Sie riechen nach Wald und Frische, nach Natur, Würze und Behaglichkeit. Die heimischen Zirben aus dem steirisch-kärntnerischen Zirbenland werden auf Basis eines über Generationen weitergegebenen Rezepts zu Zirbenschnaps, Zirbengeist oder zu Zirbenlikör verarbeitet. Die Zirbe ist eine besondere Kieferart, die nur in Höhen zwischen 1400 und 2500 Metern wächst. Die noch saftigen Zäpfen des Zirbenbaumes werden im Sommer geerntet, in Scheiben geschnitten und in unserem Obstschnaps angesetzt. Aus dem Ansatz der saftigen Zapfen bildet sich ein von Natur aus rotgefärbtes Getränk, das uns den intensiven und einzigartigen Geschmack des Waldes schenkt. 

Geiste sind "durch frische Früchte, Kräuter, oder Wurzen aromatisierter Alkohol". Es werden Früchte mit Alkohol gemischt und nach einiger Zeit, wenn der Alkohol den Geschmack der Früchte oder Kräuter angenommen hat, abdestilliert. Es entsteht ein klarer Geist. Nur das beste, sauberste und reifste Obst findet den Weg in unsere Brennkessel. Frei von Zusatzstoffen und künstlichen Aromen, destillieren wir nach einem traditionellen, einzigartigen Herstellungsverfahren. So erhalten unsere Geiste ihre unverwechselbare, natürliche Note.

Erzeugnisse mit der Bezeichnung „Schnaps“ müssen zu mindestens einem Drittel aus Edelbrand bestehen. Unsere hochwertigen Schnäpse bilden sich aus einer Mischung aus mindestens 60 bis 80 % Fruchtdestillat und Agraralkohol. Die ersten Qualitätsschnäpse im Hause Hochstrasser entstanden in den 1930er-Jahren. Bereits damals durfte man sich an einer guten „Zwetschke“, dem Birnenobstler und einem g’schmackigen Kräuterschnaps erfreuen. Bestellen Sie unsere Schnäpse online und genießen Sie die Aromen!