Kulinarik

 

Mach es mit Liebe und du machst es gut.


Gemütlich, köstlich, steirisch - unsere Küche besticht durch traditionelle Werte.
Heimische Produkte - vom Kürbiskernöl bis zum Wild aus eigener Jagd
und Gebirgssaiblinge aus eigener Fischzucht 
sind die Ingredenzien für das leibliche Wohl des Gastes. 

GASTWIRTSCHAFT

Donnerstag 10:00-18:00 Uhr
(Küchenbetrieb bis 15:00 Uhr)
Freitag & Samstag 10:00-19:00 Uhr
(Küchenbetrieb bis 15:00 Uhr, auf Vorbestellung bis 18:00 Uhr)

SPEISEKARTE

Vorspeisen

Carpaccio vom Maibock aus eigener Jagd € 15,00
Pilze | Nüsse | Kernöl-Creme

Überbackener Ziegenkäse aus der Region € 12,00
mit Birnen-Zitronen-Chutney | Spargel-Salat | Schwarzbrot

Suppen

Rinderkraftbrühe € 4,50
Frittaten | Leberknödel

Spargel-Cremesuppe € 7,80
Frühlingspesto | Wachtelei

Salate

Blattsalat € 4,80

Gemischter Salat € 5,60

Hauptspeisen

Maibock rosa gebraten € 26,00
Rahmpolenta | Spargel im Speckmantel | Wacholdersafterl

Gebratene Schweinemedaillons € 19,00
Kartoffelrösti | Spargel | Gorgonzolasauce

Pikant gefülltes Steirer-Cordon-Bleu vom Hendl € 19,00
Erbsenreis | Preiselbeeren

Gebratenes Forellenfilet € 23,00
Heurige | Spargel | Sauce-Hollandaise

Hausgemachte Nudeln € 16,00
Flusskrebse | Cherrytomaten 

Dessert

Obstblechkuchen € 6,80
auf Fruchtspiegel

Heiße Liebe € 10,50
Vanilleeis | beschwipstes Himbeerragout | Schlagobers

Auf Anfrage stellt dir unser Küchenchef gerne ein saisonales Menü zusammen (ab 8 Personen). 

UNSERE ERLEBNISTOUREN

Erlebnis & Kulinarik im Hause Hochstrasser!
Buchen Sie unsere Gourmet Reise mit ausgewählten Edelbränden und exklusivem Fingerfood! oder

Lassen Sie sich im Rahmen einer Klassik- oder Premium-Tour von unserem Küchenchef saisonale Speisen
oder ein Backhendlmenü zusammenstellen! (ab 8 Personen)

Gourmet Reise - Edelbrand & Kulinarik

Nimm dir Zeit für eine kulinarische Reise durch unsere Destillerie
mit ausgewählten Edelbränden und exklusivem Fingerfood!

Alte Brennerei
Schilcher-Frizzante

Mit Rote Beete gebeiztes Lachsforellenfilet| Saiblingskaviar
Vegetarisch: Apfel-Rote-Beete-Salat | Brimsenkäse

Produktion
Steirischer Obstler

Pumpernickel | Verhackert |Hirschgeräuchertes | Paprikaspeck
Vegetarisch: Vollkornbrot | Kürbiskernaufstrich | Nüsse

Destillerie
Marillenbrand Classic Premium

Kalbskopf-Carpaccio | Kürbis-Marille süß sauer
Vegetarisch: Gebratener Kohlrabi | Käferbohnen-Tartar

Duftstraße
Williams Christbirne Vakuumbrand

Garnele | Mango-Avocado-Salat | Antipasti
Vegetarisch: Gorgonzolacreme | Birne & Nüsse | Antipasti

Holzfasskeller
Alte Zwetschke holzfassgereift
Kaffee-Bitterschokoladenmousse

Verkaufsraum
Kürbiskern-Cremelikör
Karamellisierte Pekannüsse

Gourmet Reise buchen

 

Erleben Sie höchste Qualität

Wenn Sie ausgezeichneten Geschmack suchen, sind Sie bei unseren Produkten genau richtig. Laufend räumen unsere feinen Destillate und Liköre bei internationalen Prämierungen die höchsten Auszeichnungen ab. Dabei überzeugen sie die Jury aus ExpertInnen durch feinen Geschmack und ausgeglichenes Aroma immer wieder auf's Neue.

Hochstrasser Wappen

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Service und Infos

Öffnungszeiten

Destillerie & Verkauf
Montag-Samstag  09:00-18:00
Sonntag 09:00-15:00
Feiertag geschlossen

Gastwirtschaft


Erlebniswelt Wirtschaft

Unsere Betriebsführungen sind von Dienstag bis Samstag in der Zeit von 9:00 Uhr bis 16:00 Uhr buchbar!

Noch Fragen?

Destillerie HOCHSTRASSER GmbH & Co KG
Marktplatz 12
8562 Mooskirchen

+43 3137 2232
hochstrasser@schnaps.at



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