Gemütlich, köstlich, steirisch - unsere Küche besticht durch traditionelle Werte.
Heimische Produkte - vom Kürbiskernöl bis zum Wild aus eigener Jagd
und Gebirgssaiblinge aus eigener Fischzucht sind die Ingredenzien für das leibliche Wohl des Gastes.
Donnerstag 10:00-18:00 Uhr
(Küchenbetrieb bis 15:00 Uhr)
Freitag & Samstag 10:00-19:00 Uhr
(Küchenbetrieb bis 15:00 Uhr, auf Vorbestellung bis 18:00 Uhr)
Carpaccio vom Maibock aus eigener Jagd € 15,00
Pilze | Nüsse | Kernöl-Creme
Überbackener Ziegenkäse aus der Region € 12,00
mit Birnen-Zitronen-Chutney | Spargel-Salat | Schwarzbrot
Rinderkraftbrühe € 4,50
Frittaten | Leberknödel
Spargel-Cremesuppe € 7,80
Frühlingspesto | Wachtelei
Blattsalat € 4,80
Gemischter Salat € 5,60
Maibock rosa gebraten € 26,00
Rahmpolenta | Spargel im Speckmantel | Wacholdersafterl
Gebratene Schweinemedaillons € 19,00
Kartoffelrösti | Spargel | Gorgonzolasauce
Pikant gefülltes Steirer-Cordon-Bleu vom Hendl € 19,00
Erbsenreis | Preiselbeeren
Gebratenes Forellenfilet € 23,00
Heurige | Spargel | Sauce-Hollandaise
Hausgemachte Nudeln € 16,00
Flusskrebse | Cherrytomaten
Obstblechkuchen € 6,80
auf Fruchtspiegel
Heiße Liebe € 10,50
Vanilleeis | beschwipstes Himbeerragout | Schlagobers
Auf Anfrage stellt dir unser Küchenchef gerne ein saisonales Menü zusammen (ab 8 Personen).
Erlebnis & Kulinarik im Hause Hochstrasser!
Buchen Sie unsere Gourmet Reise mit ausgewählten Edelbränden und exklusivem Fingerfood! oder
Lassen Sie sich im Rahmen einer Klassik- oder Premium-Tour von unserem Küchenchef saisonale Speisen
oder ein Backhendlmenü zusammenstellen! (ab 8 Personen)
Nimm dir Zeit für eine kulinarische Reise durch unsere Destillerie
mit ausgewählten Edelbränden und exklusivem Fingerfood!
Alte Brennerei
Schilcher-Frizzante
Mit Rote Beete gebeiztes Lachsforellenfilet| Saiblingskaviar
Vegetarisch: Apfel-Rote-Beete-Salat | Brimsenkäse
Produktion
Steirischer Obstler
Pumpernickel | Verhackert |Hirschgeräuchertes | Paprikaspeck
Vegetarisch: Vollkornbrot | Kürbiskernaufstrich | Nüsse
Destillerie
Marillenbrand Classic Premium
Kalbskopf-Carpaccio | Kürbis-Marille süß sauer
Vegetarisch: Gebratener Kohlrabi | Käferbohnen-Tartar
Duftstraße
Williams Christbirne Vakuumbrand
Garnele | Mango-Avocado-Salat | Antipasti
Vegetarisch: Gorgonzolacreme | Birne & Nüsse | Antipasti
Holzfasskeller
Alte Zwetschke holzfassgereift
Kaffee-Bitterschokoladenmousse
Verkaufsraum
Kürbiskern-Cremelikör
Karamellisierte Pekannüsse
Wenn Sie ausgezeichneten Geschmack suchen, sind Sie bei unseren Produkten genau richtig. Laufend räumen unsere feinen Destillate und Liköre bei internationalen Prämierungen die höchsten Auszeichnungen ab. Dabei überzeugen sie die Jury aus ExpertInnen durch feinen Geschmack und ausgeglichenes Aroma immer wieder auf's Neue.
World Spirits Award 2023
World-Class Distillery
World Spirits Award 2022
Distillery of the year
Steirische Landesbewertung 2023
Auszeichnung des Landes
Steiermark
Destillerie & Verkauf
Montag-Samstag 09:00-18:00
Sonntag 09:00-15:00
Feiertag geschlossen
Unsere Betriebsführungen sind von Dienstag bis Samstag in der Zeit von 9:00 Uhr bis 16:00 Uhr buchbar!
Destillerie HOCHSTRASSER GmbH & Co KG
Marktplatz 12
8562 Mooskirchen
+43 3137 2232
hochstrasser@schnaps.at
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