Kulinarik

beim Hochstrasser

 

Mach es mit Liebe und du machst es gut.

Wir freuen uns sehr über die Zusammenarbeit mit unserem neuen Chefkoch, Herrn Alfred Krasser! 
Gemütlich, köstlich, steirisch - unsere Küche besticht durch traditionelle Werte.
Heimische Produkte - vom Kürbiskernöl bis zum Wild aus eigener Jagd
und Gebirgssaiblinge aus eigener Fischzucht

sind die Ingredenzien für das leibliche Wohl des Gastes. 

Lass dich bei uns kulinarisch verwöhnen! Von Donnerstag bis Samstag, 10:00 bis 19:00 Uhr
Für Reservierungen sind wir nur telefonisch erreichbar! Tel: +43 3137 2232

 

AKTUELLE TAGESGERICHTE

Liebe Gäste!
Am Freitag, den 27.05. & Samstag, den 28.05.2022 haben wir leider keinen Küchenbetrieb!
Wir bitten um Verständnis! Eure Familie Hochstrasser

Suppen

Rinderkraftbrühe € 4,50
Frittaten | Leberknödel

Weiße Bohnen-Cremesuppe € 6,80
Grüner Sellerie | rotes Curry-Huhn

Vorspeisen

Herz von Maibock süß sauer € 11,00
Pikante Glasnudeln | Waldorf Salat

Hirsch-Carpaccio € 12,00
Pilze | eingelegtes Gemüse

Hauptspeisen

Hausgemachte Nudeln € 16,00
gebratener Waller | wilder Brokkoli | Sardellen | Pinienkerne

Maibock-Steak mit Nusskruste € 26,00
Kürbisgnocchi | grüner Spargel | Maiwipferl | Wacholder-Safterl

Gebratenes vom Weidelamm € 26,00
Erbsenpürre | geschmorte Wurzel und Peperonata | Thymian-Safterl

Roter geschmorter Schweinebauch vom Duroc-Schwein € 22,00
Jasminreis | saure Gurken mit Koriander | Soja-Erdnüsse

Gebratenes Zanderfilet mit Polenta-Kruste € 19,00
Kohlrabi-Spargel Ragout | Flusskrebse

Dessert

Crème Brûleé mit Lavendel € 8,00
Beeren | Vanille-Eis

Styria Cheese Cake € 8,00
Nusskrokant | Pistazien-Eis

Auf Anfrage stellt dir unser Küchenchef gerne ein saisonales Menü zusammen (ab 8 Personen). 

Gourmet Reise - Edelbrand & Kulinarik

Nimm dir Zeit für eine kulinarische Reise durch unsere Destillerie
mit ausgewählten Edelbränden und exklusivem Fingerfood!

Alte Brennerei
Schilcher-Frizzante
Mit Rote Beete gebeiztes Lachsforellenfilet| Saiblingskaviar
Vegetarisch: Apfel-Rote-Beete-Salat | Brimsenkäse

Produktion
Steirischer Obstler
Pumpernickel | Verhackert |Hirschgeräuchertes | Paprikaspeck
Vegetarisch: Vollkornbrot | Kürbiskernaufstrich | Nüsse

Destillerie
Marillenbrand Classic Premium
Kalbskopf-Carpaccio | Kürbis-Marille süß sauer
Vegetarisch: Gebratener Kohlrabi | Käferbohnen-Tartar

Duftstraße
Williams Christbirne Vakuumbrand
Garnele | Mango-Avocado-Salat | Antipasti
Vegetarisch: Gorgonzolacreme | Birne & Nüsse

Holzfasskeller
Alte Zwetschke holzfassgereift
Kaffee-Bitterschokoladenmousse

Verkaufsraum
Kürbiskern-Cremelikör
Karamellisierte Pekannüsse

Genusstour buchen

 

Erleben Sie höchste Qualität

Wenn Sie ausgezeichneten Geschmack suchen, sind Sie bei unseren Produkten genau richtig. Laufend räumen unsere feinen Destillate und Liköre bei internationalen Prämierungen die höchsten Auszeichnungen ab. Dabei überzeugen sie die Jury aus ExpertInnen durch feinen Geschmack und ausgeglichenes Aroma immer wieder auf's Neue.

Hochstrasser Wappen

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Service und Infos

Öffnungszeiten

Montag-Mittwoch    09:00-18:00
Donnerstag-Samstag  09:00-19:00
Sonntag               09:00-16:00


Erlebniswelt Wirtschaft

Unsere Betriebsführungen sind von Dienstag bis Samstag in der Zeit von 9:00 Uhr bis 16:00 Uhr buchbar!

Noch Fragen?

Destillerie HOCHSTRASSER GmbH & Co KG
Marktplatz 12
8562 Mooskirchen

+43 3137 2232
hochstrasser@schnaps.at



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