Wir freuen uns sehr über die Zusammenarbeit mit unserem neuen Chefkoch, Herrn Alfred Krasser!
Gemütlich, köstlich, steirisch - unsere Küche besticht durch traditionelle Werte.
Heimische Produkte - vom Kürbiskernöl bis zum Wild aus eigener Jagd
und Gebirgssaiblinge aus eigener Fischzucht
sind die Ingredenzien für das leibliche Wohl des Gastes.
Lass dich bei uns kulinarisch verwöhnen! Von Donnerstag bis Samstag, 10:00 bis 19:00 Uhr
Für Reservierungen sind wir nur telefonisch erreichbar! Tel: +43 3137 2232
Liebe Gäste!
Am Freitag, den 27.05. & Samstag, den 28.05.2022 haben wir leider keinen Küchenbetrieb!
Wir bitten um Verständnis! Eure Familie Hochstrasser
Rinderkraftbrühe € 4,50
Frittaten | Leberknödel
Weiße Bohnen-Cremesuppe € 6,80
Grüner Sellerie | rotes Curry-Huhn
Herz von Maibock süß sauer € 11,00
Pikante Glasnudeln | Waldorf Salat
Hirsch-Carpaccio € 12,00
Pilze | eingelegtes Gemüse
Hausgemachte Nudeln € 16,00
gebratener Waller | wilder Brokkoli | Sardellen | Pinienkerne
Maibock-Steak mit Nusskruste € 26,00
Kürbisgnocchi | grüner Spargel | Maiwipferl | Wacholder-Safterl
Gebratenes vom Weidelamm € 26,00
Erbsenpürre | geschmorte Wurzel und Peperonata | Thymian-Safterl
Roter geschmorter Schweinebauch vom Duroc-Schwein € 22,00
Jasminreis | saure Gurken mit Koriander | Soja-Erdnüsse
Gebratenes Zanderfilet mit Polenta-Kruste € 19,00
Kohlrabi-Spargel Ragout | Flusskrebse
Crème Brûleé mit Lavendel € 8,00
Beeren | Vanille-Eis
Styria Cheese Cake € 8,00
Nusskrokant | Pistazien-Eis
Auf Anfrage stellt dir unser Küchenchef gerne ein saisonales Menü zusammen (ab 8 Personen).
Nimm dir Zeit für eine kulinarische Reise durch unsere Destillerie
mit ausgewählten Edelbränden und exklusivem Fingerfood!
Alte Brennerei
Schilcher-Frizzante
Mit Rote Beete gebeiztes Lachsforellenfilet| Saiblingskaviar
Vegetarisch: Apfel-Rote-Beete-Salat | Brimsenkäse
Produktion
Steirischer Obstler
Pumpernickel | Verhackert |Hirschgeräuchertes | Paprikaspeck
Vegetarisch: Vollkornbrot | Kürbiskernaufstrich | Nüsse
Destillerie
Marillenbrand Classic Premium
Kalbskopf-Carpaccio | Kürbis-Marille süß sauer
Vegetarisch: Gebratener Kohlrabi | Käferbohnen-Tartar
Duftstraße
Williams Christbirne Vakuumbrand
Garnele | Mango-Avocado-Salat | Antipasti
Vegetarisch: Gorgonzolacreme | Birne & Nüsse
Holzfasskeller
Alte Zwetschke holzfassgereift
Kaffee-Bitterschokoladenmousse
Verkaufsraum
Kürbiskern-Cremelikör
Karamellisierte Pekannüsse
Wenn Sie ausgezeichneten Geschmack suchen, sind Sie bei unseren Produkten genau richtig. Laufend räumen unsere feinen Destillate und Liköre bei internationalen Prämierungen die höchsten Auszeichnungen ab. Dabei überzeugen sie die Jury aus ExpertInnen durch feinen Geschmack und ausgeglichenes Aroma immer wieder auf's Neue.
World Spirits Award 2020
Destillery of the year
World Spirits Award 2020
Gold
Steirische Landesbewertung 2020
World Spirits Award 2020
World-Class distillery
Montag-Mittwoch 09:00-18:00
Donnerstag-Samstag 09:00-19:00
Sonntag 09:00-16:00
Unsere Betriebsführungen sind von Dienstag bis Samstag in der Zeit von 9:00 Uhr bis 16:00 Uhr buchbar!
Destillerie HOCHSTRASSER GmbH & Co KG
Marktplatz 12
8562 Mooskirchen
+43 3137 2232
hochstrasser@schnaps.at
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