Zirbe

Aus hohen Wäldern, nicht weit von hier, stammt jene Frucht, viel steckt in ihr.

Sie riechen nach Wald und Frische, nach Natur, Würze und Behaglichkeit. Die heimischen Zirben aus dem steirisch-kärntnerischen Zirbenland werden auf Basis eines über Generationen weitergegebenen Rezepts zu Zirbenschnaps, Zirbengeist oder zu Zirbenlikör verarbeitet. Die Zirbe ist eine besondere Kieferart, die nur in Höhen zwischen 1400 und 2500 Metern wächst. Die noch saftigen Zäpfen des Zirbenbaumes werden im Sommer geerntet, in Scheiben geschnitten und in unserem Obstschnaps angesetzt. Aus dem Ansatz der saftigen Zapfen bildet sich ein von Natur aus rotgefärbtes Getränk, das uns den intensiven und einzigartigen Geschmack des Waldes schenkt.